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大咪咪娱乐官方网站,品茶,乃是自古以来的风韵雅事。常言道:“器为茶之父”,对好茶者来说,选对了茶器,既使得茶席更为赏心悦目,更有助于茶性的发挥。所以说,喝茶,选对茶器很重要。

△ 杨洋 中国茶叶学会茶艺专业委员会秘书长、全国金奖茶艺师、浙江大学茶艺队特聘茶艺教练

不同种类的茶,其茶性以及不同,以茶为中心,因茶选器,才能泡出更为完美的茶汤。

绿茶

绿茶淡中有味,诗意可咀,嫩芽香且灵,清香悠然,颇受江浙一带的朋友喜爱。

银和青瓷材质的器皿最适宜冲泡绿茶,例如银质泡茶壶或是青瓷盖碗。

绿茶相对而言,微带苦涩,银有软化水质的特点,可削弱绿茶苦涩之感,使茶汤更为柔和甘甜。

用玻璃杯冲泡绿茶也不失为一个简便的好方法,透过杯身静观茶叶的上下浮动,这般闲趣的动态美,何尝不是一种享受。

红茶

用白瓷材质的瓷壶或盖碗冲泡红茶,能更好的烘托红茶玛瑙般的茶色。

武夷岩茶

武夷岩茶以味见长,味中寻香,最与之相配的茶器非紫砂壶莫属,衬其茶色,更提升茶香。

老茶

陈年的老茶,如老白茶、老黑茶,都适宜用紫砂壶来冲泡,或是使用陶壶来煮茶。

不同材质的烧水壶对水也产生着不同的影响,并直接影响茶汤的滋味与口感。

陶壶

陶壶煮水,水质细腻、柔软,可增加茶水的饱满度,提升口感。

银壶

银壶在煮水的过程中会释放一定的银离子,软化水质,使得茶汤更为甘甜,对预防心脑血管疾病也有一定的作用。

金壶

金的化学性质稳定,以金壶煮水固然也是不错的选择,但因其成本过高,并不太建议选用金壶。

不锈钢随手泡

随手泡可以说是茶友们最常使用的煮水器,方便快捷。

如追求茶汤更好的品质,杨洋老师更推荐使用银壶或陶壶来煮水。

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2020-01-09 12:04:20

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